Le Ricette

Chef

Carlo Le Rose

Consulente tecnico panificatore

Cesare Pagano

Istruttore tecnico

Natascia Bartoletti

Sfoglina

Piero Asaro

Technical Manager

Raffaele Parisi

Tecnico pizzaiolo

Roberto Meloni

Tecnico pizzaiolo

Sebastiano Caridi

Maestro pasticcere

Sergio Asaro

Istruttore tecnico

Panificazione

Pagnottine al farro e mix di semi

Raffaele Parisi

20h 15min

5

Media

Focaccia al rosmarino fatta in casa

Piero Asaro

2h

6

Facile

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Pasta fresca

Garganelli integrali

Natascia Bartoletti

1h 30min

6

Media

Strozzapreti semintegrali

Natascia Bartoletti

1h

6

Facile

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Pasticceria

Panettone tradizionale

Sebastiano Caridi

15h

3

Difficile

Croissant

Sebastiano Caridi

1h 30min

40

Media

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Pizza

Pizza al padellino

Raffaele Parisi

26h

6

Media

Pizza in pala Virginia

Roberto Meloni

44h 10min

6

Difficile

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