100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Panificazione
TIPO ‘1’
Farina particolarmente versatile in quanto contiene una piccola parte di crusca e germe di grano, conferisce ai panificati profumo e sapore intensi e ne arricchisce il valore nutrizionale, garantendo alla mollica una colorazione calda e ambrata.
Richiesta scheda tecnica
Caratteristiche reologiche
200
w
0,60
pl
>12%
Proteine