100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Pizza
Tina - TIPO ‘00’
Farina adatta per la preparazione di pizze e impasti a media idratazione che maturano in tempi brevi, permette di ottenere prodotti di facile masticazione e non gommosi.
Richiesta scheda tecnica
Caratteristiche reologiche
200
w
0,60
pl
>11,5%
Proteine