Mugnaioni - TIPO ‘0’

Farina tipo “0” proveniente dalla macinazione di grani teneri selezionati adatta per lavorazioni dirette, pane toscano, treccia, filoni, coppie ferraresi e pane comune in generale. Questa farina risulta particolarmente adatta nell’impiego con paste acide o lievito naturale ed è utilizzata anche per la preparazione della tradizionale piadina romagnola.