100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Uso domestico
Ideale per Pasta Fresca - TIPO ‘00’
Per sfoglie ruvide e senza grumi che raccolgono bene il sugo, con questa farina si ottengono impasti estendibili al punto giusto.
Adatta sia alla lavorazione a macchina che a quella manuale.
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Caratteristiche reologiche
190
w 1,00
pl >11%
Proteine