100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Home consumption
Ideal for Pizza TYPE ‘00’
Farina adatta per la preparazione di pizze e impasti a media idratazione che maturano in tempi brevi, permette di ottenere prodotti morbidi e di facile masticazione.
Request technical data
Rheological characteristics
200
w
0,60
pl
>11,5%
Proteins